5293

Service de la restauration

Le programme de service de la restauration

vise à former des personnes qui accueilleront la clientèle, expliqueront les menus et la carte des vins, prendront les commandes, communiqueront les commandes à la cuisine et au bar, serviront les aliments, vins et boissons, converseront avec les clientes et les clients, percevront et encaisseront les sommes dues.

Ce programme est destiné aux gens qui ont de l’entregent, de la patience et de la discrétion, présente une résistance au stress et qui ont une facilité d’adaptation, qui sont en bonne condition physique et qui ont le sens de l’organisation. Le bilinguisme est un atout.

Les lieux de travail sont variés, comme les hôtels et salles de réception, les services traiteurs, les restaurants et bars, les clubs de golf, les auberges, les salles à manger, etc.

Code 5293
Sanction DEP
Secteur Alimentation et tourisme
Durée totale 960 heures
Nombre d’unités 64
Étape 1

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